缺少脂肪酸寶寶不聰明？
脂肪作為人體三大供給營(yíng)養(yǎng)素之一，對(duì)人體有很多重要的生理作用。油脂中90%以上是脂肪酸，脂肪酸分為飽和脂肪酸、單飽和脂肪酸和多飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸中含有的n-6和n-3脂肪酸是必要的脂肪酸，人體不能合成，必須從食物中獲得。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)和食品安全系主任國(guó)副教授說(shuō):在注意飲食脂肪的合理攝取量的同時(shí)，還必須考慮各種脂肪酸的組合。適當(dāng)比例的脂肪酸攝入可以降低肥胖、心血管疾病的危險(xiǎn)性，促進(jìn)胎兒、嬰幼兒的大腦和視覺發(fā)育。
從懷孕25周到出生6個(gè)月是腦細(xì)胞激增期，這個(gè)時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)供給是否充分直接影響嬰兒的腦發(fā)育水平。腦組織是人體脂肪含量最高的組織之一，其中n-6、n-3不飽和脂肪酸含量最高。由此可見，多不飽和脂肪酸類大腦發(fā)育中起著重要作用。人類智力發(fā)育包括結(jié)構(gòu)發(fā)育和功能發(fā)育兩個(gè)階段。在結(jié)構(gòu)發(fā)育階段，腦細(xì)胞數(shù)量、體積大小、突擊長(zhǎng)度是智力發(fā)育好壞的決定因素。大量研究表明，攝入適量和適當(dāng)比例的n-6、n-3以上不飽和脂肪酸后，神經(jīng)細(xì)胞數(shù)量增加，體積增大，接觸延長(zhǎng)，神經(jīng)細(xì)胞間接觸的聯(lián)系更廣泛，換句話說(shuō)，大腦發(fā)育更完善，為今后大腦功能的發(fā)育奠定了基礎(chǔ)。
大腦發(fā)育如果錯(cuò)過了胎兒期、嬰幼兒時(shí)期，以后無(wú)論補(bǔ)充多少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都不能使大腦結(jié)構(gòu)得到明顯發(fā)展。所以，在嬰幼兒大腦發(fā)育速度最快時(shí)，要及時(shí)補(bǔ)充各種脂肪酸以滿足腦發(fā)育的需要，這樣才能養(yǎng)育出聰明的寶寶。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：嬰兒在年齡階段不吃的食物
下一篇：胡蘿卜PQ寶寶的人參果