幼兒貧血多為營(yíng)養(yǎng)攝入不均勻
現(xiàn)在孩子喜歡吃，很多孩子不喜歡吃蔬菜，特別是蔬菜、胡蘿卜、豆類等有營(yíng)養(yǎng)的食物。孩子的飲食習(xí)慣也很差，只有少數(shù)幼兒從頭到尾都能獨(dú)立吃飯，大部分孩子都在等老師喂食，很多孩子吃飯時(shí)坐不住，總是東轉(zhuǎn)西轉(zhuǎn)，吃飯習(xí)慣不好，以下文章是關(guān)于現(xiàn)在孩子的飲食習(xí)慣引起的缺鐵性貧血。市教育科學(xué)研究院本月完成了上海學(xué)前兒童家庭飲食和營(yíng)養(yǎng)保健現(xiàn)狀研究的大規(guī)模調(diào)查，結(jié)果顯示，上海小團(tuán)伙的嘴越來越狡猾，4成以上的兒童以甜食和肉類為最喜歡的食物，面點(diǎn)、奶類等很多食物愛好者很少。另外，1成以上的人偶吃早飯不規(guī)則，6成的孩子不能獨(dú)立吃飯，這些壞習(xí)慣使孩子的營(yíng)養(yǎng)攝入非常不均衡，幼兒的缺鐵性貧血率很高。
研究人員向上海1258名3-6歲幼兒家庭發(fā)送問卷，最終獲得的1153份有效答卷顯示，91.1%的家庭每天為孩子準(zhǔn)備點(diǎn)心，只有不到1成的家庭不能經(jīng)常提供水果。然而，面對(duì)豐富的選擇，孩子依然頻頻說“不”，只把甜品和肉當(dāng)作“最愛”的孩子分別達(dá)到21.8%和21%。專家在尋找原因的過程中發(fā)現(xiàn)，食物味道不好是孩子不喜歡吃蔬菜水果等食物的最主要原因，有兩成以上的幼兒不喝牛奶，理由是相當(dāng)討厭牛奶的味道。另外，近一半的監(jiān)護(hù)人意識(shí)到飲食不符合孩子的味道，咀嚼食品很困難。但一些大人仍會(huì)采用逼迫、哄騙等方式強(qiáng)行喂食，這使幼兒對(duì)食物更為反感，從而形成“條件反射”不愿再嘗試。研究表明，特別喜歡甜食的孩子中，肥胖、齲齒、視力低于普通人的概率高于普通幼兒的數(shù)倍，而且不能獨(dú)立飲食，飲食速度慢的比例也顯著增加，能獨(dú)立飲食的孩子只占4成。
上海幼兒的早餐狀況同樣令人擔(dān)憂。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，11.2%的孩子不是每天吃早飯。每天堅(jiān)持吃早餐的孩子中，約有2.2%在學(xué)校途中吃飯，其衛(wèi)生狀況得不到保障。市醫(yī)營(yíng)養(yǎng)師昨日指出，保證學(xué)前兒童每日營(yíng)養(yǎng)攝入合理成為家長(zhǎng)的要求，并列入上海市學(xué)前教育條例。因?yàn)閺哪撤N意義上講，兒童的智力是“吃”進(jìn)去的，大人需特別注意粗細(xì)糧、動(dòng)植物油、葷素和干稀等搭配，保證每餐為孩子提供面食類、奶類、肉類、蔬果類等四類食物中的三類，并補(bǔ)充適當(dāng)?shù)亩喾N營(yíng)養(yǎng)素。
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