吃什么來預防癌癥？推薦預防癌癥的蔬菜和零食
其實，在日常飲食中，預防癌癥的食物很多，沒有必要特別吃自己討厭的食物。今天，小編所為大家?guī)淼木褪蔷哂蟹腊┬Ч牧闶?，喜歡吃零食的你千萬別錯過了。
防癌三種蔬菜
韭菜。韭菜中含有非常高的維生素和胡蘿卜素，這些營養(yǎng)素有助于提高視力，緩解眼睛疲勞，非常適合長時間使用電腦的人食用，而且胡蘿卜素高有助于增強免疫力，預防腫瘤，對抗氧化，抗衰老也有好處。春天韭菜最好的季節(jié)是春節(jié)，初春季節(jié)韭菜質(zhì)量最好，晚秋第二，夏天最差，隔夜熟韭菜不應該再吃了。
蔥。蔥也有防癌抗癌的功效。蔥中含有的果膠能明顯減少腸癌的發(fā)生，具有抗癌作用，蔥中的蒜辣素也能抑制癌細胞的生長。香蔥涼拌吃，作為調(diào)味料非常合適，但請注意不要煎或炸得太久。
大蒜。大蒜也具有預防某些癌癥的功能。它可以抑制胃內(nèi)產(chǎn)生硝胺的細菌，減少亞硝胺的生成，預防胃癌。調(diào)查資料表明，種大蒜以及素有吃大蒜習慣的地區(qū)和人群，胃癌的發(fā)病率僅是其它地區(qū)的1/3。長期吃生蒜的人，胃中強致癌物質(zhì)亞硝胺的前體-亞硝酸鹽的含量，遠低于其他地區(qū)的人，制造亞硝胺的細菌明顯得到抑制。大蒜中含有磺胺成分，可以聚集人體器官中的重金屬，帶出體外。
接下來，讓我們看看能預防癌癥的零食。
癌癥預防的6種零食
黑巧克力。最新的研究發(fā)現(xiàn)巧克力餓死癌細胞。更多的研究證明，巧克力有很多抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性是葡萄酒的3倍。多酚的含量是綠茶的4倍。
用水煮毛豆。其中異黃酮可以預防乳癌。研究證明，毛豆還能抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆又嫩又甜，沒有可怕的加工過程。
快樂的水果。美國癌癥研究協(xié)會發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。
干棗。干棗富含膳食纖維，對預防腸癌尤為有利。然而，最令人期待的是，它的大量抗氧化成分，如β胡蘿卜素和花青素，可以保護身體免受自由基的傷害。最近也有研究發(fā)現(xiàn)，干棗可以改變雌激素的代謝，因此可能會預防乳癌。
全麥餅干。全麥不僅食物纖維高，而且有飽腹感，也是谷維素和木酚素的最佳來源。這些植化素可以降低與激素相關的癌癥，如乳腺癌和前列腺癌。
蔓越莓干燥。大量研究證實，蔓越莓可以治愈泌尿道感染。美國康乃爾大學大學的研究，蔓越莓可以抑制乳癌細胞的增殖。《英格蘭營養(yǎng)期刊》發(fā)布的研究還發(fā)現(xiàn)，蔓越莓可以改善前列腺癌的癥狀。
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