立春吃兩種食譜 保護(hù)身體保護(hù)肝臟
立春過(guò)后早睡早起可養(yǎng)肝
立春過(guò)后，自然界生機(jī)勃勃，萬(wàn)物欣欣向榮，此時(shí)人們應(yīng)順應(yīng)時(shí)節(jié)，早睡早起，早晨去散散步，放松身體，這是適應(yīng)春天的養(yǎng)生方法。
此外，在家庭生活中，要經(jīng)常打開(kāi)窗戶，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新。上午8點(diǎn)左右，一般氣溫較低，空氣質(zhì)量也較好，是開(kāi)窗通風(fēng)的好時(shí)機(jī)。另外，居室至少要在午睡后和晚睡前打開(kāi)窗戶換氣。
立春吃什么養(yǎng)肝
1、首烏肝片
原料:首烏液20毫升，新鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，蔬菜葉少，介紹酒、醋、鹽、淀粉、新鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法：首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，蔥、姜、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。
將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩余的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
炒鍋放入火中加熱油，加入油熱混合的豬肝片滑動(dòng)，用勺子加入剩馀的油，鍋里剩下少量的油，加入蒜片，姜末稍微加熱香味，豬肝，水發(fā)木耳，炒幾分鐘，把蔬菜葉放入鍋中炒幾次，八成熟時(shí)加入汁混合，出鍋前加入蔥
功效：補(bǔ)肝腎，益精血，烏發(fā)明目。(第一烏能保護(hù)肝臟，降低脂肪，降低壓力的木耳有利于血脈的效果，即使不生病也能健身。)
2、蝦韭菜
原料:蝦30克，韭菜250克，雞蛋1個(gè)，鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
制作方法:蝦洗凈水增加，約20分鐘后取出淋濕的水分待用的韭菜清洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的備用
雞蛋打破放入碗中，攪拌均勻加入淀粉、麻油，將蝦倒入攪拌等待。
炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
功效：補(bǔ)腎陽(yáng)、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強(qiáng)蠕動(dòng)，故這道菜益可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。)
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