鴨蛋的功效與作用 吃鴨蛋有什么禁忌

鴨蛋性涼,味甘,歸肺.脾經(jīng),有滋陰清肺.補心祛熱.生津益胃等功效。主治肺陰虧虛,干咳少痰,咽干而痛,胃陰虧虛,口干而渴,干嘔,大便干燥等癥。適應(yīng)于病后體虛.燥熱咳嗽.咽干喉痛.腹瀉等病患者食用。
與雞蛋相比,鴨蛋中含有的礦物質(zhì)總量大于雞蛋,尤其是鐵和鈣含量更豐富,可以預(yù)防貧血,促進骨骼發(fā)育。中醫(yī)認為鴨蛋有大補虛勞.滋陰養(yǎng)血的功效,特別適宜女性食用。
3養(yǎng)顏美膚鴨蛋含豐富的維生素B2,可以促進人體發(fā)育和細胞的再生;促使皮膚.指甲.毛發(fā)的正常生長;因此,常吃鴨蛋對保持皮膚及毛發(fā)健康,并達到養(yǎng)顏美膚的效果。
4治療各種疾病鴨蛋也可用于治療各種疾病:
1.鴨蛋白質(zhì)為蛋白質(zhì),性寒無毒,具有清熱、解毒、消炎、保護粘膜的作用。臨床上常用于食物中毒、藥物中毒、喉嚨腫痛等治療。
2.鴨蛋蛋黃,性味甘平,無毒,具有祛熱、溫胃、鎮(zhèn)靜、消炎等效果。用蛋黃制成的蛋黃油可以治療盜汗肺結(jié)核。外用還有潤膚生肌的功用。
3.鴨蛋殼磨成粉末,內(nèi)吸,有強骨、止酸的效果。可以治療胃潰瘍、胃痛、胃炎等。
5食用禁忌1.中老年人不宜多食久食:因為鴨蛋的膽固醇含量也較高,中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統(tǒng)的硬化和衰老。
2.不宜食用未完全煮熟的鴨蛋:很容易誘發(fā)疾病。
3.脾陽不足,寒濕下痢,以及食后氣滯痞悶者忌食;生病期間暫不宜食用。
4.腎炎病人忌食皮蛋;癌癥患者忌食;高血壓病.高脂血癥.動脈硬化及脂肪肝者亦忌食。
5.食物相克:鴨蛋不應(yīng)與鰻魚、李子、桑葚同食。
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