孕早期吃什么開胃 健脾開胃食譜推薦
茄汁蝦仁
材料:蝦300克，蛋清2，黃瓜丁100克；鹽、雞精、料酒、糖、干淀粉、番茄醬、湯、淀粉水。
做法：
1、將蝦放入碗中，加入少許鹽，用手捏，除去蝦表面的體液，然后將蝦擠出水分。
2、加入蛋清攪拌至粘性，然后加入雞精和干淀粉，攪拌至蝦表面包裹半透明漿衣。
3、鍋里的熱油，加入蝦炒。在鍋里加熱一點油，加入番茄醬、料酒、糖、雞精、鹽和一點湯，煮沸后用淀粉水加稠成茄汁鹽水。把蝦和黃瓜丁放回鍋里，倒一點油。
特點：富含蛋白質(zhì)和鈣，能幫助孕婦補充營養(yǎng)，改善食欲，增強(qiáng)體力。
干炸小黃魚
配料：小黃魚，干面粉。雞精、鹽、油、料酒各適量。
做法：
1、將小黃魚去除頭部和內(nèi)臟，清洗干凈，加入鹽、雞精和料酒，腌制2小時，放入干面盆中均勻浸泡。
2、將油燒至六七成熱，將小黃魚逐一炒至金黃色取出，當(dāng)油溫升至八成熱時再炒一遍，使其酥脆。
特點：營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵等元素，幫助孕婦增加食欲。
素炒三鮮
材料:250克冬筍，100克芥菜，50克蘑菇(鮮)。
做法：
1、冬筍切成絲，用開水燙一下，控制水分；蘑菇和芥末切絲；
2、將油放入鍋中加熱，加入冬筍、香菇炒香；
3、加入芥末炒至煮熟，最后用鹽和味精調(diào)味；倒入芝麻油。
特點：富含多種維生素、鈣、磷、鐵，幫助孕婦健脾開胃。
北菇老雞湯竹笙
材料:竹蓀(干)20克，母雞650克，蘑菇(干)40克，棗(干)20克，姜3克，鹽3克。
做法：
1、北菇、竹笙(竹蓀)分別用水浸泡洗凈。竹笙切段，瀝干水分。
2、老母雞刮洗凈，去毛，去內(nèi)臟。生姜去皮，加入適量水，用火煮沸。
3、放入所有材料。等水再滾，用中火煮3小時。用細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
特點:健胃開胃，滋潤養(yǎng)顏，幫助孕婦消除多余脂肪。
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