我們通常在家里或餐館吃淡水魚。淡水魚是最常見(jiàn)的食用魚，可以被大多數(shù)人接受。例如，鰱魚和鳙魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有很強(qiáng)的保健作用。烹飪方法有很多種，味道鮮美。接下來(lái)，我們將詳細(xì)介紹幾種淡水魚的做法。

方法一

主料：鯉魚500克

配料：蔥、姜、蒜、生糖、醋、料酒、番茄醬、鹽、面粉

做法：

1.鯉魚清理干凈后，瀝干水，在魚體兩側(cè)斜切2.5厘米(先立切1厘米深，再平切2厘米深)，用胡椒粉、醬油和少許鹽腌制；

2.將醬油、糖、醋、料酒、清水和一勺番茄醬混合成糖醋汁。

3.將淀粉和面粉混合成糊狀，均勻涂抹在腌魚上；

4.將油燒至70%熱，提起魚尾，先將魚頭放入油中稍微炸一下，然后舀油倒在魚身上，待面糊凝固后再將魚慢慢放入油鍋中；

5.魚炸至金黃色時(shí)，取出控油放入盤中備用；

6.將少許油放入炒鍋中，加入蔥花、姜末、蒜末爆香，然后倒入調(diào)好的汁液，加入少許濕淀粉收集濃鍋倒在魚上即可。

做法二

材料:魚、蒸魚醬油、植物油、料酒、鹽、洋蔥、姜

做法：?

1.在魚身兩側(cè)切幾刀，均勻抹鹽和料酒，放一些姜片，腌制10分鐘；

2.腌魚，放在盤子上，放在蒸鍋里，蒸15分鐘；

3.取出蒸魚后，撒上蔥絲、姜絲，淋上蒸魚醬油；

4.加熱一勺油，倒在魚身上。

以上內(nèi)容是關(guān)于淡水魚的一些常見(jiàn)做法。淡水魚有很多種。不同的魚適合不同的烹飪方法，所以你可以根據(jù)魚的特點(diǎn)選擇烹飪方法。魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有明目補(bǔ)腦的效果。孩子們可以多吃魚。