炒白蘿卜的功效與作用

白蘿卜性涼味甘,歸胃、脾經(jīng),其中含有豐富的維生素、微量元素鋅、淀粉酶、芥子油、粗纖維酶以及多種氨基酸,炒白蘿卜代謝后會產(chǎn)生硫氰酸,為一種抗甲狀腺物質(zhì)。炒白蘿卜具有順氣消食、消炎止咳的功效和作用。
1、順氣消食:炒白蘿卜可促進消化,加快腸胃蠕動,具有豐富的粗纖維、淀粉酶、芥子油、氨基酸等,可治療消化不良等癥狀,起到順氣消食的作用。
2、消炎止咳:炒白蘿卜中富含豐富的微量元素鋅和維生素,可提高人體免疫力,具有消炎止咳的作用。
適宜人群:氣脹者、消化不良者、肺萎者
禁忌人群:單純甲狀腺腫患者、慢性胃炎患者、十二指腸潰瘍患者。
不宜同食名稱:蘋果、黑木耳、何首烏
具體食用方法:取適量白蘿卜清洗干凈,切條狀,鍋中下入白蘿卜翻炒后即可食用。
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