心絞痛的食療方法包括哪些方面？
心絞痛的食療方法主要包括低脂飲食、控制鈉鹽攝入、增加膳食纖維、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和選擇抗氧化食物等方面。心絞痛是冠狀動(dòng)脈供血不足導(dǎo)致心肌缺血缺氧的臨床表現(xiàn)，飲食調(diào)整有助于改善血脂代謝、減輕血管炎癥反應(yīng)。
一、低脂飲食
限制動(dòng)物脂肪和反式脂肪酸攝入，每日脂肪供能比不超過30%。避免食用肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、奶油制品等富含飽和脂肪酸的食物，烹調(diào)宜選用橄欖油、茶油等不飽和脂肪酸為主的植物油。長(zhǎng)期高脂飲食會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程，加重冠狀動(dòng)脈狹窄程度。
二、控制鈉鹽攝入
每日食鹽量控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。過量鈉鹽會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加心臟負(fù)荷并升高血壓。建議使用低鈉鹽替代普通食鹽，烹飪時(shí)可用香辛料、檸檬汁等調(diào)味替代部分鹽分。
三、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米、豆類等全谷物，以及西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。水溶性膳食纖維能與膽固醇結(jié)合促進(jìn)排泄，有助于降低血清低密度脂蛋白水平。需注意逐步增加攝入量以避免胃腸不適。
四、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
選擇魚類、禽類瘦肉、大豆及其制品作為蛋白質(zhì)來源，每周食用2-3次深海魚類。這些食物富含ω-3多不飽和脂肪酸和大豆異黃酮，具有抗炎、改善血管內(nèi)皮功能的作用。合并腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白總量。
五、選擇抗氧化食物
多食用藍(lán)莓、石榴、紫甘藍(lán)等富含花青素的食物，以及堅(jiān)果、綠茶等含多酚類物質(zhì)的食物?？寡趸煞挚蓽p輕血管氧化應(yīng)激損傷，抑制動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。需注意堅(jiān)果每日攝入量控制在15-20克。
心絞痛患者除飲食調(diào)整外，應(yīng)保持規(guī)律作息，避免劇烈運(yùn)動(dòng)和情緒激動(dòng)。建議采用地中海飲食模式，戒煙限酒，定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂等指標(biāo)。合并糖尿病者需同步控制血糖，肥胖患者應(yīng)逐步減重。若出現(xiàn)胸痛頻率增加或持續(xù)時(shí)間延長(zhǎng)，須及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。食療需與藥物治療相結(jié)合，不可擅自停用抗心絞痛藥物。
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