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豆?jié){可以補(bǔ)鈣嗎

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豆?jié){由豆子打磨制作而成，可能大家認(rèn)為喝豆?jié){能起到補(bǔ)鈣的作用。是的，喝豆?jié){有補(bǔ)鈣的作用，但是補(bǔ)鈣的效果并不是太好。雖說(shuō)豆?jié){的原材料是豆?jié){，但是將豆子磨了制成豆?jié){，一杯豆?jié){中含有的鈣質(zhì)并不多。當(dāng)然也不能將豆?jié){弄的過(guò)濃，因?yàn)檫^(guò)濃的豆?jié){中的雌激素含量高，不利于身體健康。

豆?jié){是大家生活中經(jīng)常會(huì)食用的，通常人們會(huì)在早上喝豆?jié){，一方面是豆?jié){的味道非常好，另外就是人們認(rèn)為豆?jié){是豆制品能起到補(bǔ)鈣的作用。但是也有人提出不同的聲音，不認(rèn)為喝豆?jié){能補(bǔ)鈣。那么，豆?jié){可以補(bǔ)鈣嗎？
　　喝豆?jié){補(bǔ)鈣嗎
　　喝豆?jié){可以補(bǔ)鈣。豆?jié){含有豐富的植物蛋白，能提高機(jī)體的免疫力，同時(shí)含有一定的鈣質(zhì)，但含鈣量不是很高，大約100克豆?jié){中含鈣2.5克。如果患者缺鈣明顯，單依靠豆?jié){補(bǔ)鈣效果甚微，需要補(bǔ)充鈣制劑，比如碳酸鈣D3片、醋酸鈣片、葡萄糖酸鈣片等。多吃含鈣的食物，如純奶、魚(yú)蝦、瘦肉、骨頭湯、雞蛋等，同時(shí)注意多運(yùn)動(dòng)，多曬太陽(yáng)等也有助于鈣的吸收。
　　喝豆?jié){并沒(méi)有很好的補(bǔ)鈣功能。雖說(shuō)制作豆?jié){的原料大豆中鈣含量并不算太低，可是，加10杯水磨成豆?jié){之后，含量就稀釋得很低了。因此，喝一杯豆?jié){，不過(guò)是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣微乎其微。
　　豆?jié){是不是越濃越好
　　上述表述的是一般做豆?jié){都會(huì)兌較多的水，所以實(shí)際上喝一杯豆?jié){不過(guò)是吃幾十粒豆子罷了，因而含鈣很低。那么，這是不是意味著做豆?jié){時(shí)少放水，多擱豆子，把豆?jié){磨的越濃越好呢？
　　其實(shí)，這是不對(duì)的。磨豆?jié){并不是越濃越好，一般豆，糖，水按照1：02：12 比例最合適。
　　越濃的豆?jié){意味攝入的植物雌激素越多，植物雌激素有類似于雌激素的分子結(jié)構(gòu)，所以，植物雌激素多了會(huì)占據(jù)雌激素受體的位置，反而使體內(nèi)真正的雌激素不能發(fā)揮作用。

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