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肺氣虛：燕窩、花生補肺氣潤肺陰

如果我們單純講“氣虛”，那是一種全身癥狀。具體到五臟，它們中的每一個都可能出現(xiàn)氣虛。有肺氣虛，也有心氣虛、肝氣虛、脾氣虛、腎氣虛。而“肺氣虛”，顧名思義就是肺氣不足了，或者是衛(wèi)表不同，需要補氣固表。

對于肺氣虛這種病癥，我們除了吃藥調(diào)理之外，還可以選擇食療，其中燕窩、花生對滋補肺氣潤肺陰有很大的作用。

燕窩性平味甘，有養(yǎng)陰潤肺、益氣補虛的功效，是清補肺虛的上品，《本草從新》說：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛，用此皆可治之?！彼茄a養(yǎng)肺虛的上佳之物，缺點是太貴。

而花生，價格就喜人多了，它也性平味甘，善補肺氣，又能潤肺，《滇南本草圖說》記載“花生補中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺”，它特別適合久咳肺虛的人食用。

1.冰糖銀耳燕窩

材料：燕窩6克，銀耳10克，紅棗6個，冰糖適量

做法：(1)準備材料：燕窩放入冷水里發(fā)6~7小時，然后撕成條狀，清洗挑毛。用溫水將銀耳泡發(fā)，然后去蒂，洗干凈。

(2)把燕窩和紅棗放在燉盅里，加一點水，剛剛沒過燕窩即可。

(3)燉盅放入蒸鍋，隔水燉30分鐘，關(guān)火備用。

(4)鍋中加水，放入銀耳，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮1小時左右，放入冰糖，攪拌均勻。

(5)把燉好的燕窩放入即將燉好的銀耳羹中，再小火燉煮3分鐘即可關(guān)火。

功效：養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、潤肺養(yǎng)顏。

說明：可以早晚空腹倉用，吸收效果最好。

2.鹽水煮花生

材料：帶皮新鮮花生1000克，鹽2勺，八角2個，桂皮1塊

做法：(1)準備材料：把花生連皮一起洗干凈，洗到不再有泥沙沉淀為止。

(2)輕輕擠壓每一個花生殼，讓它裂開小口，方便入味。怕麻煩也可以省掉這一步。

(3)鍋中加水，放入鹽、八角、桂皮和花生，蓋上蓋子，大火燒開后煮20分鐘即可。

功效：和胃潤肺、化痰補氣，對于咳嗽痰多、聲音嘶啞以及肺氣虛者有很好的食療作用。

說明：一定用水煮，不要油炸或者干炒，否則容易上火。另外不要剝掉外層的紅衣。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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