腎病患者控鹽需嚴(yán)格限制每日鈉攝入量在2-3克,主要通過調(diào)整烹飪方式、選擇低鈉食品及監(jiān)測食物標(biāo)簽實現(xiàn)。
腎病患者腎臟排泄功能受損,過量鈉鹽會導(dǎo)致水腫、高血壓及腎功能惡化。日常烹飪建議使用限鹽勺定量,避免使用醬油、味精等高鈉調(diào)味品,改用蔥姜蒜、檸檬汁等天然香料提味。購買包裝食品時需仔細查看營養(yǎng)成分表,選擇鈉含量低于120毫克/100克的食品,警惕隱藏鈉來源如面包、餅干等加工食品。外出就餐可要求菜品單獨制作,減少醬汁使用。定期監(jiān)測血壓和尿量變化有助于評估控鹽效果,若出現(xiàn)明顯水腫或血壓波動需及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
除控鹽外,腎病患者需保持每日飲水量在1-1.5升,避免高鉀高磷食物如香蕉、堅果等。適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、魚肉,采用蒸煮燉等低溫烹飪方式。每周進行3-5次低強度運動如散步、太極,避免劇烈運動加重腎臟負擔(dān)。定期復(fù)查腎功能、電解質(zhì)等指標(biāo),與營養(yǎng)師共同制定個性化飲食方案,延緩疾病進展。
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