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喝酒前吃什么食物能保肝護(hù)胃

去喝酒之前吃點東西，一則能夠在胃里形成一些保護(hù)，減少對胃壁的刺激;二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收;三則可以攝入酒精代謝所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可是，具體吃什么才好呢?

想一想?什么東西在胃里停留時間較長;什么東西能夠和酒精結(jié)合，延緩它的吸收;什么成分是酒精解毒過程中所需要的。

飲酒前適合吃的東西：

奶類和豆?jié){等蛋白質(zhì)飲料

特別是酸奶，質(zhì)粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時間較長，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。

乳飲料雖然營養(yǎng)價值遠(yuǎn)不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護(hù)胃黏膜的作用。這些食品喝起來方便，備起來也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續(xù)喝。

富含果膠的水果和蔬菜

比如山楂，蘋果，菜花，南瓜之類。這類食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低，多吃一些不必?fù)?dān)心肥胖問題。

富含淀粉的食物

淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結(jié)合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如豆類食品。這是因為酒精能夠鉆進(jìn)淀粉分子的螺旋當(dāng)中，形成“包合物”。

富含B族維生素的食物

如不油膩的內(nèi)臟，粗糧，奶類，蛋黃，菇類等。必要時可以口服復(fù)合維生素B片，對身體有益無害。酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。這種小藥片所有藥店有售，提前吃兩粒很方便。

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