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日常怎么吃水果

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日常吃水果建議選擇新鮮應季品種,注意控制攝入量并搭配多樣化。主要有洗凈去皮、控制單次攝入量、避免空腹食用、搭配蛋白質食物、特殊人群需謹慎選擇五種方式。

1、洗凈去皮

水果表皮可能殘留農(nóng)藥或微生物,建議用流動清水沖洗30秒以上,蘋果梨等可去皮食用。葡萄草莓等不易去皮的水果可用淡鹽水浸泡5分鐘。熱帶水果如芒果菠蘿建議戴手套處理,避免汁液接觸皮膚引發(fā)過敏。

2、控制單次攝入量

成人每日水果攝入量建議200-350克,約相當于1個蘋果加10顆草莓。高糖水果如荔枝龍眼單次食用不超過15顆,糖尿病患者需折算入每日碳水總量。果汁糖分濃縮,飲用不超過150毫升/天。

3、避免空腹食用

菠蘿獼猴桃等含蛋白酶的水果空腹食用可能刺激胃黏膜,建議餐后1小時食用。柿子單寧酸與胃酸反應易形成胃石,應避免與高蛋白食物同食。柑橘類水果可能引發(fā)反酸,胃潰瘍患者宜在兩餐間少量食用。

4、搭配蛋白質食物

水果與酸奶堅果搭配可延緩糖分吸收,如香蕉配杏仁、藍莓配希臘酸奶。維生素C促進鐵吸收,餐后可食用橙子搭配紅肉。水果沙拉中加入雞胸肉或奶酪塊,既能增加飽腹感又均衡營養(yǎng)。

5、特殊人群需謹慎選擇

腎病患者需控制高鉀水果如香蕉橙子的攝入,痛風患者應少吃荔枝龍眼等高果糖水果。孕婦避免食用未徹底消毒的鮮榨果汁,嬰幼兒引入水果應從蘋果泥等低敏品種開始。服用華法林者需穩(wěn)定攝入維生素K含量高的獼猴桃藍莓。

建議根據(jù)體質選擇合適水果品種,胃腸道敏感者可選擇蒸蘋果等加熱食用方式。注意觀察食用后有無皮疹腹瀉等不良反應,外出攜帶水果需冷藏保鮮。養(yǎng)成固定時間食用習慣,避免睡前兩小時進食以防胃食管反流。日??蓪⑺袎K分裝,與蔬菜搭配制作沙拉,既保證營養(yǎng)攝入又控制總熱量。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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