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小寒話飲食

說到小寒,小寒的“寒”,就是冷的意思,也是在告訴人們一年中寒冷的季節(jié)已來臨。此時的冷氣積久而寒,但還沒有達到一年最冷的程度,所以稱為小寒。小寒與夏季的小暑相對應(yīng)的,稱之“小寒”。而在氣象記錄中可以看到,小寒卻要比大寒冷,是全年中最寒冷的節(jié)氣。民間有言“冷在三九”,這“三九”就在小寒??傊粋€字“冷”!

那么冷就要防寒,在飲食上也要有所調(diào)整,增強抗寒的能力。小寒到推薦兩道實用的湯菜吧!

第一道羊肉丸子(塊)海參湯

原料:發(fā)制好的海參25克,羊肉(餡)150克,蔥、姜各10克,鹽2克

制作方法:將羊肉餡制丸內(nèi)加入蔥姜末,在溫水中隨著制丸的隨著下入鍋中,水溫逐漸升溫,至沸騰時放入切好的海參片,開鍋后放入鹽,即可。

功效:海參與羊肉同肴可為滋補肝腎,補益氣血,溫補脾胃的原料功效的強強結(jié)合,突出功能的上等佳品。

適用于:肝腎陰的遺精、早泄、陽痿、肝血虛、脾胃陽虛、體弱者。

第二道:羊肉枸杞煲

原料:羊肉250克,枸杞10克,蔥、姜各10克,鹽2克,胡椒粉調(diào)味

制作方法:將羊肉洗凈切塊,入砂鍋,放入蔥段姜片,枸杞,再放入冷水,微量鹽,加熱至沸,改微火煲制20-30分鐘,加入剩余的鹽及胡椒粉調(diào)味即可。

功效:補腎氣,壯元陽。

適用于:腎虛勞損,陽氣衰敗所致陽痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽力減退、尿頻、遺尿者。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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