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薏米的功效與作用

薏米又叫苡米，在菜市場或者嘗試可以買到，是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物。薏米的營養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”；歐洲的國家稱他為“生命健康之禾”；在日本又被列為防癌食品之一。那么薏米的功效與作用有哪些呢？
　　功效：
　　1、清熱解毒

薏仁米屬于寒性食物，夏天來臨很多人會(huì)用薏仁米和黑米、白米、綠豆、百合等搭配熬粥，對于肝火旺盛的人群很有幫助，有清熱解毒的功效。
　　2.預(yù)防心血管疾病
　　據(jù)研究證明，如果每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟??；
　　3.促進(jìn)新陳代謝

薏米中含有大量的碳水化合物，維生素B1、B2等，能夠有效的輔助身體，進(jìn)行新陳代謝、補(bǔ)充身體所需的能量。
　　4.預(yù)防癌癥
　　有研究表明，薏米有預(yù)防癌癥的功效，薏米中含有的硒元素，能夠有效控制癌細(xì)胞增值，也可用來輔助治療癌癥。如果經(jīng)常食用薏米，能降低癌癥的發(fā)生率。
　　5、強(qiáng)筋健骨、治療風(fēng)濕
　　6.消水腫
　　將泡發(fā)好的薏仁米用清水煮開，可以適當(dāng)加入百合，每天堅(jiān)持喝一碗。對于水腫型的腿有很大的幫助。
　　7.降低血糖
　　8.提高人體免疫力
　　薏米營養(yǎng)價(jià)值極高，含有人體所必須的8種氨基酸，蛋白質(zhì)得含量比白米高出很多。
　　作用：
　　女性經(jīng)常食用薏米，可以使皮膚光滑細(xì)嫩，減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素，有美容養(yǎng)顏的功效。
　　薏米中含有多種維生素和礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，減輕胃腸負(fù)擔(dān)，經(jīng)常作為虛弱患者的補(bǔ)品。

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