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芝麻的功效與作用

芝麻是一種油料作用，很多的人都會(huì)把芝麻榨取成油來(lái)食用，比如，麻油、胡麻油、香油，這些有不僅好吃，還特別的香。不管是涼拌菜還是熱炒都離不開(kāi)它。芝麻不僅在人們的日常飲食上占有好高的評(píng)價(jià)，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高。那么芝麻的功效與作用都有什么呢？

芝麻的作用
　?。薄⒅ヂ榭梢詼p緩人體細(xì)胞的衰老、清除體內(nèi)自由基和抗氧化，可以延年益壽，這要?dú)w功于芝麻中含有豐富的維生素Ｅ。
　　２、芝麻是高脂血癥人群的最佳食品，因?yàn)橹ヂ楹胁伙柡?a href="http://m.international-tax-support.com/k/eujhcliakn2dpez.html" target="_blank">脂肪酸－－－－亞油酸，這種物質(zhì)是人體不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調(diào)節(jié)人體的膽固醇代謝，從而降低膽固醇、增強(qiáng)細(xì)胞膜透性。
　?。场⑼ㄟ^(guò)食物去補(bǔ)鈣，可能大家更多的是牛奶和雞蛋，但是其實(shí)芝麻的補(bǔ)鈣效果好過(guò)牛奶和雞蛋。因?yàn)橹ヂ榈拟}含量大約是牛奶和雞蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補(bǔ)充的鈣質(zhì)更多。
　　４、芝麻可以保肝護(hù)肝，經(jīng)常飲酒的這類(lèi)人群由于攝入過(guò)量的乙醇導(dǎo)致脂肪酸代謝的障礙，導(dǎo)致肝臟內(nèi)脂肪的蓄積，從而使得肝功能退化，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)芝麻中含有的芝麻素具有促進(jìn)乙醇代謝及脂肪酸氧化的效果，從而經(jīng)常飲酒的人要多吃芝麻，這樣能緩解乙醇對(duì)肝臟的損害。
　　芝麻的功效
　?。?、芝麻具有降低血壓的效果，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)芝麻中含有的芝麻素可能是通過(guò)抑制血管過(guò)氧化物的生成而起到降血壓的作用。
　?。?、芝麻中的蛋白質(zhì)構(gòu)成的氨基酸比較全面，其中含有的八種氨基酸是人體所需的，能提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)。
　?。场⒅ヂ榭梢跃徑獗忝?，長(zhǎng)期習(xí)慣性便秘的人體內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙，芝麻含有的脂肪油能潤(rùn)滑腸道通便。
　?。?、芝麻還可以提高生育能力，芝麻中含有豐富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子數(shù)量生成增加、提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力；也可以使得女性的雌性激素濃度提高。

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