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鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高，在水中具有“軟黃金”和“腦黃金”的美稱(chēng)，從這兩個(gè)名稱(chēng)當(dāng)中就可以看住鰻魚(yú)在水中的地位。鰻魚(yú)在日本很受喜歡。那么鰻魚(yú)到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？接下來(lái)就為大家講一講吧。

鰻魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　鰻魚(yú)之所以被叫做是“軟黃金”，是因?yàn)轹狋~(yú)體內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富。它體內(nèi)所含的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)還有一些其他的礦物質(zhì)堪比上一頭牛。它對(duì)人體具有保護(hù)肝臟，補(bǔ)充精力的效果，同時(shí)它還有預(yù)防視力退化的功效等等。
　　對(duì)于鰻魚(yú)來(lái)講被叫做“腦黃金”是因?yàn)轹狋~(yú)體內(nèi)含有豐富的磷元素，這種元素在人腦發(fā)育的必備元素，鰻魚(yú)體內(nèi)所含的ＤＨＡ含量在魚(yú)類(lèi)當(dāng)中也是佼佼者，所以鰻魚(yú)對(duì)于兒童的大腦發(fā)育也是相當(dāng)?shù)挠泻锰幍?，同時(shí)鰻魚(yú)還有預(yù)防老年癡呆的作用
　　鰻魚(yú)和其他的魚(yú)不一樣，鰻魚(yú)是可以用皮膚呼吸的，它的肌膚當(dāng)中含有較多的肌源蛋白，對(duì)皮膚具有很好的抗氧化的作用，還有就是可以增加皮膚的彈性，使皮膚更加的滋潤(rùn)。
　　鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人很好的保健品哦。所以具有補(bǔ)腎強(qiáng)身的作用，對(duì)于提高人體的免疫力來(lái)說(shuō)有著很好的效果。
　　鰻魚(yú)富含維生素Ａ和維生素Ｅ，含量分別是普通魚(yú)類(lèi)的６０倍和９倍。其中維生素Ａ為牛肉的１００倍、豬肉的３００倍以上。豐富的維生素Ｅ，維生素Ａ，對(duì)于保護(hù)肝臟、預(yù)防視力退化、恢復(fù)精力有很大益處。鰻魚(yú)含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于提高體質(zhì)恢復(fù)精力是有好處的呢。

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