吃了維生素C后,應等待消化間隔2小時以上再食用螃蟹。一般維生素C不會與蛋白質(zhì)結合,形成有害物質(zhì)。但需確保所食用螃蟹為活蟹,若食用死蟹、生蟹、變質(zhì)的蟹肉,會導致食物中毒。其次,螃蟹具有舒筋益氣、通經(jīng)絡、散淤血的功效,一般人群皆可食用,而孕婦、脾胃虛寒、老年人及幼兒,謹慎食用。
維生素C是維持身體運轉(zhuǎn)的主要營養(yǎng)成分,當身體過度缺乏維生素C后,會引起壞血病、消化不良、低熱等不良反應。一般補充維生素C可通過藥物補充,但藥物和食物都存在一定相克性,很多食物都不可與藥物同時食用,如螃蟹。不過除了同食,還可間隔食用,那么吃了維C可以吃螃蟹嗎?
螃蟹屬于高蛋白海鮮,蛋白質(zhì)與藥物結合,會影響藥物吸收。但維生素C屬于水溶性維生素類藥物,一般不會與蛋白質(zhì)結合。不過從安全考慮,可間隔2小時后食用。其次,若食用螃蟹為變質(zhì)的蟹肉和死蟹,可能會誘發(fā)食物中毒,需確保所食用螃蟹鮮活,不吃生蟹、死蟹。
螃蟹具有舒筋益氣、散淤血、通經(jīng)絡、里胃消食等作用,適合淤血脹痛、跌打損傷者食用。但螃蟹性寒,脾胃虛寒、孕婦、消化功能較差的老年人及幼兒,謹慎食用,避免引起多種腸胃不適反應。
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