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沒煮熟的土豆能吃嗎

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一般情況下,沒煮熟的土豆是不可以吃的。具體分析如下:

沒煮熟的土豆里面的淀粉很難被身體消化,會引起嚴重的腹瀉、腹痛癥狀,這種淀粉甚至有可能長時間殘留在腸道中,影響腸道的消化功能,引發(fā)慢性腸炎。另外此類土豆里面還含有凝集素,這是一種有毒的蛋白質,這種物質很容易進入腎臟中,導致腎功能異常。另外,其中還可能含有龍葵堿,吃了龍葵堿后會產(chǎn)生劇烈的嘔吐反應,甚至會出現(xiàn)幻覺。另外生的土豆里面還含有生物堿,這種成分也會造成身體血液循環(huán)障礙,導致心臟功能異常,引起心動過速。所以不建議吃沒有煮熟的土豆,應該將土豆煮熟后再食用。

在日常生活中,應該養(yǎng)成良好的生活習慣,避免吃沒煮熟的食物,以免引起身體不適。

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