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沒(méi)煮熟的土豆能吃嗎

一般情況下，沒(méi)煮熟的土豆是不可以吃的。具體分析如下：

沒(méi)煮熟的土豆里面的淀粉很難被身體消化，會(huì)引起嚴(yán)重的腹瀉、腹痛癥狀，這種淀粉甚至有可能長(zhǎng)時(shí)間殘留在腸道中，影響腸道的消化功能，引發(fā)慢性腸炎。另外此類土豆里面還含有凝集素，這是一種有毒的蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)很容易進(jìn)入腎臟中，導(dǎo)致腎功能異常。另外，其中還可能含有龍葵堿，吃了龍葵堿后會(huì)產(chǎn)生劇烈的嘔吐反應(yīng)，甚至?xí)霈F(xiàn)幻覺(jué)。另外生的土豆里面還含有生物堿，這種成分也會(huì)造成身體血液循環(huán)障礙，導(dǎo)致心臟功能異常，引起心動(dòng)過(guò)速。所以不建議吃沒(méi)有煮熟的土豆，應(yīng)該將土豆煮熟后再食用。

在日常生活中，應(yīng)該養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，避免吃沒(méi)煮熟的食物，以免引起身體不適。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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