烏雞味甘、微溫,具有滋陰補血、延緩衰老、增強免疫、保護心血管、預防骨質疏松等功效與作用。若食用后出現(xiàn)不適,需要及時就醫(yī),以免影響身體健康。
1.滋陰補血:烏雞富含蛋白質,可以益氣養(yǎng)陰以及養(yǎng)血健脾,滋陰補血的效果比較明顯,適合陰虛及氣虛的人群。
2.延緩衰老:烏雞含有胡蘿卜素、維生素C、蛋白質以及多種微量元素,具有較強的抗氧化作用,可清除體內的自由基,減少自由基對細胞造成的損傷,延緩衰老。
3.增強免疫:烏雞富含人體必需的氨基酸,可以促進人體的免疫球蛋白合成,增強免疫功能。
4.保護心血管:烏雞含有較多的不飽和脂肪酸,這是對人體有益的脂肪,可以降低血清膽固醇的含量,有保護心血管的功效。
5.預防骨質疏松:烏雞富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鈉等營養(yǎng)物質,可以促進骨骼生長和發(fā)育,增強骨密度,維持骨骼健康,這對預防骨質疏松大有幫助。
需要注意的是,食用烏雞時應適量,以免導致消化不良。
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