烏雞味甘、微溫,具有滋陰補(bǔ)血、延緩衰老、增強(qiáng)免疫、保護(hù)心血管、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效與作用。若食用后出現(xiàn)不適,需要及時(shí)就醫(yī),以免影響身體健康。
1.滋陰補(bǔ)血:烏雞富含蛋白質(zhì),可以益氣養(yǎng)陰以及養(yǎng)血健脾,滋陰補(bǔ)血的效果比較明顯,適合陰虛及氣虛的人群。
2.延緩衰老:烏雞含有胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)以及多種微量元素,具有較強(qiáng)的抗氧化作用,可清除體內(nèi)的自由基,減少自由基對(duì)細(xì)胞造成的損傷,延緩衰老。
3.增強(qiáng)免疫:烏雞富含人體必需的氨基酸,可以促進(jìn)人體的免疫球蛋白合成,增強(qiáng)免疫功能。
4.保護(hù)心血管:烏雞含有較多的不飽和脂肪酸,這是對(duì)人體有益的脂肪,可以降低血清膽固醇的含量,有保護(hù)心血管的功效。
5.預(yù)防骨質(zhì)疏松:烏雞富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鈉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和發(fā)育,增強(qiáng)骨密度,維持骨骼健康,這對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松大有幫助。
需要注意的是,食用烏雞時(shí)應(yīng)適量,以免導(dǎo)致消化不良。
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