甘蔗直接咀嚼或榨汁飲用功效最佳,可保留全部營養(yǎng)成分。甘蔗富含蔗糖、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)及B族維生素,具有生津止渴、補充能量、促進(jìn)代謝等作用。
直接咀嚼甘蔗能充分刺激唾液分泌,幫助消化吸收,同時通過咀嚼過程促進(jìn)牙齦血液循環(huán)。新鮮甘蔗汁保留全部水溶性維生素和礦物質(zhì),避免高溫破壞營養(yǎng),飲用后能快速補充體液和電解質(zhì)。甘蔗與生姜汁混合可緩解寒性體質(zhì)人群的胃腸不適,與梨汁搭配能增強潤燥效果。脾胃虛寒者應(yīng)少量多次飲用溫?zé)岬母收嶂?,避免空腹食用?a href="http://m.international-tax-support.com/k/hp0amkbap7gw5ul.html" target="_blank">糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入量,建議在醫(yī)生指導(dǎo)下食用。
食用甘蔗時建議選擇表皮光滑、節(jié)間均勻的新鮮甘蔗,霉變甘蔗會產(chǎn)生劇毒物質(zhì)3-硝基丙酸,絕對不可食用。日常可將甘蔗作為兩餐間的能量補充,搭配堅果食用能延緩血糖上升速度。儲存時應(yīng)置于陰涼通風(fēng)處,切開的甘蔗需冷藏并在24小時內(nèi)食用完畢。特殊人群如孕婦、兒童食用需注意防止蔗糖攝入過量,建議每日攝入量不超過200克甘蔗汁。
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