骨質(zhì)增生癥患者飲食需注意均衡營(yíng)養(yǎng)、控制體重、補(bǔ)充鈣質(zhì)及抗炎食物,避免高脂高糖飲食。主要有適量攝入乳制品、增加深海魚類攝入、選擇全谷物主食、多食新鮮蔬菜水果、限制加工食品等原則。
牛奶、酸奶等乳制品富含鈣和維生素D,有助于維持骨密度。建議每日攝入300-500毫升低脂乳制品,乳糖不耐受者可選擇無(wú)乳糖牛奶或發(fā)酵乳制品。奶酪可作為鈣的補(bǔ)充來(lái)源,但需注意選擇低鈉品種。
三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸,具有抗炎作用。每周食用2-3次,每次100-150克為宜。清蒸或烤制能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)成分,避免油炸破壞不飽和脂肪酸。
燕麥、糙米等全谷物富含B族維生素和膳食纖維,有助于控制體重和血糖??商娲泼酌孀鳛橹魇常咳諗z入量占主食總量的1/3以上。全麥面包建議選擇無(wú)添加糖品種。
深色蔬菜和漿果類水果含豐富抗氧化物質(zhì)。菠菜、西蘭花等深綠色蔬菜每日300-500克,藍(lán)莓、草莓等漿果每周3-4次。注意烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫破壞維生素C。
香腸、罐頭等高鹽加工食品可能加劇炎癥反應(yīng)。腌制食品每周不超過(guò)1次,每次攝入量控制在50克以內(nèi)。閱讀食品標(biāo)簽,選擇鈉含量低于120毫克/100克的產(chǎn)品。
骨質(zhì)增生癥患者除注意飲食結(jié)構(gòu)外,還需保持規(guī)律適度的運(yùn)動(dòng),如游泳、騎自行車等低沖擊運(yùn)動(dòng),避免爬山、跳繩等加重關(guān)節(jié)負(fù)荷的活動(dòng)。每日曬太陽(yáng)15-30分鐘促進(jìn)維生素D合成,戒煙限酒減少骨量流失。定期監(jiān)測(cè)骨密度,合并骨質(zhì)疏松時(shí)需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物干預(yù)。烹飪方式建議多采用蒸煮燉,少用煎炸,食用油每日控制在25-30克。保持BMI在18.5-23.9之間,避免體重過(guò)重增加關(guān)節(jié)壓力。
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