美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

怎樣烤肉會(huì)更健康些？

患者：女，25歲

病情描述:
自己買了燒烤架，打算自己烤肉，怎樣烤會(huì)健康些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

烤肉更健康的方法有選擇低脂肉類、控制烤制溫度、減少煙熏接觸、搭配蔬菜水果。

1、選擇低脂肉類

優(yōu)先選用雞胸肉、魚類等低脂高蛋白食材，避免過(guò)多攝入飽和脂肪酸，烤制前可去除可見脂肪。

2、控制烤制溫度

將烤架置于中火區(qū)域，保持160-180℃使肉類均勻受熱，避免高溫焦糊產(chǎn)生多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)。

3、減少煙熏接觸

使用錫紙包裹或?qū)Ｓ每颈P隔離明火，縮短肉類與煙霧接觸時(shí)間，可降低3,4-苯并芘等致癌物附著。

4、搭配蔬菜水果

烤制西藍(lán)花、彩椒等富含抗氧化物質(zhì)的蔬菜，餐后食用獼猴桃等維生素C豐富的水果幫助中和亞硝酸鹽。

注意肉類完全烤熟避免寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)，每周食用不超過(guò)兩次，搭配適量運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>