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為什么中午的時(shí)候吃紅薯最好?

患者:女,25歲

病情描述:
我姐姐喜歡在中午的時(shí)候吃紅薯,她說中午的時(shí)候吃紅薯最好,這是為什么呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

中午吃紅薯有助于營養(yǎng)吸收和能量供給,主要與消化效率、血糖穩(wěn)定、生物鐘節(jié)律、維生素D合成等因素有關(guān)。

1、消化效率

中午胃腸蠕動活躍,紅薯中膳食纖維和淀粉更易被分解,減少腹脹風(fēng)險(xiǎn)。建議搭配清淡蔬菜水果促進(jìn)消化。

2、血糖穩(wěn)定

紅薯升糖指數(shù)低于精制主食,午間食用可避免血糖劇烈波動。糖尿病患者需控制單次攝入量。

3、生物鐘節(jié)律

人體下午能量需求較高,紅薯提供的緩釋碳水化合物能維持長時(shí)間供能,避免傍晚疲勞。

4、維生素D合成

紅薯富含維生素D前體,午間陽光照射后有助于體內(nèi)轉(zhuǎn)化,促進(jìn)鈣質(zhì)吸收利用。

選擇蒸煮方式保留營養(yǎng),避免空腹食用,胃腸功能較弱者可適當(dāng)減少攝入量。

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