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膽結(jié)石患者飲食上需要注意什么?

患者:男,35歲

病情描述:
我昨天去醫(yī)院檢查的時(shí)候醫(yī)生說(shuō)我有膽結(jié)石,讓我在飲食上多注意,膽結(jié)石患者飲食上需要注意什么呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
如果有膽結(jié)石的話在飲食上是需要注意的。宜多食各種新鮮水果、蔬菜,進(jìn)低脂肪、低膽固醇食品如:香菇、木耳、芹菜、豆芽、海帶、藕、魚(yú)肉、兔肉、雞肉、鮮豆類等。宜多食干豆類及其制品。宜選用植物油,不用動(dòng)物油。少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品。宜用煮、蒸、燴、炒、拌、氽、燉的烹調(diào)方法,不用油煎、炸、烤、熏的烹調(diào)方法。
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