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菠菜粥有哪些保健作用呢?

患者:男,37歲

病情描述:
我老婆經(jīng)常做菠菜粥給我和孩子吃,菠菜粥有哪些保健作用呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

菠菜粥具有促進消化、改善貧血、保護視力、增強免疫力等保健作用,適合作為日常營養(yǎng)補充。



1、促進消化


菠菜富含膳食纖維,有助于促進胃腸蠕動,預(yù)防便秘。菠菜粥質(zhì)地柔軟,更容易消化吸收。



2、改善貧血


菠菜含有豐富的鐵元素和葉酸,有助于改善缺鐵性貧血。菠菜中的維生素C還能促進鐵的吸收。



3、保護視力


菠菜富含葉黃素和玉米黃質(zhì),這兩種物質(zhì)有助于保護視網(wǎng)膜健康,預(yù)防黃斑變性等眼部疾病。



4、增強免疫


菠菜含有多種維生素和礦物質(zhì),如維生素A、C、E等,這些營養(yǎng)素有助于增強機體免疫力。



建議將菠菜粥作為日常飲食的一部分,但要注意菠菜中含有草酸,食用前最好焯水處理,同時注意飲食均衡搭配。

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