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經(jīng)常吃葡萄會(huì)發(fā)胖嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
我每天下班都會(huì)買一些葡萄回家吃，經(jīng)常吃葡萄會(huì)發(fā)胖嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

經(jīng)常適量吃葡萄一般不會(huì)發(fā)胖，過(guò)量食用可能增加熱量攝入導(dǎo)致體重上升。葡萄含天然糖分和膳食纖維，合理食用有助于控制食欲。

葡萄的熱量主要來(lái)源于果糖和葡萄糖，每100克可食用部分約含43千卡。新鮮葡萄的升糖指數(shù)中等，膳食纖維含量較高，能延緩糖分吸收。葡萄皮中的白藜蘆醇等抗氧化成分有助于代謝調(diào)節(jié)。每日攝入200-300克葡萄可作為健康飲食的一部分，不會(huì)顯著影響體重。建議在兩餐之間食用，避免與高糖食物同食。

長(zhǎng)期大量食用葡萄可能因糖分累積導(dǎo)致熱量過(guò)剩。葡萄干等加工制品糖分濃縮，熱量可達(dá)新鮮葡萄的4倍。糖尿病患者或體重管理者需注意單次食用量，建議分次少量進(jìn)食。胃腸功能較弱者空腹大量食用可能刺激胃酸分泌。

選擇新鮮葡萄時(shí)優(yōu)先挑選果梗翠綠、果粉完整的品種。食用前用鹽水浸泡可去除表面農(nóng)殘。搭配堅(jiān)果或酸奶食用能平衡升糖反應(yīng)。體重管理期間可將葡萄作為加餐替代高糖零食，同時(shí)保持每日運(yùn)動(dòng)消耗。出現(xiàn)胃腸不適或血糖波動(dòng)時(shí)應(yīng)調(diào)整攝入量。

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