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用醋泡蛋養(yǎng)生需要長期吃嗎?

患者:女,39歲

病情描述:
吃醋泡蛋可以養(yǎng)生,那用醋泡蛋養(yǎng)生需要長期吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

用醋泡蛋養(yǎng)生無須長期食用,短期適量食用可能有助于消化吸收,但長期過量可能損傷胃腸黏膜。醋泡蛋的作用主要有促進(jìn)食欲、輔助軟化血管、改善消化不良、調(diào)節(jié)酸堿平衡。

1、促進(jìn)食欲

醋酸可刺激胃酸分泌,適合食欲不振人群,胃腸潰瘍患者應(yīng)避免??膳浜仙介?、陳皮等開胃食物。

2、軟化血管

醋酸可能幫助降低膽固醇,但效果有限。高血壓患者需遵醫(yī)囑服用阿托伐他汀、氨氯地平等藥物。

3、改善消化

醋酸能促進(jìn)蛋白質(zhì)分解,緩解輕度腹脹。長期空腹食用可能導(dǎo)致反酸,建議搭配饅頭等主食。

4、調(diào)節(jié)酸堿

醋酸代謝后呈堿性,但人體酸堿平衡主要靠腎臟調(diào)節(jié)。腎功能異常者應(yīng)控制酸性食物攝入。

建議每周食用不超過3次,每次半個雞蛋為宜。出現(xiàn)胃痛、反酸等癥狀應(yīng)立即停用,糖尿病患者需警惕醋中糖分。

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