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黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

患者：女，28歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)黑木耳吃了好，我經(jīng)常買黑木耳吃，黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，黑木耳味道鮮美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可與動(dòng)物性食物相媲美，被譽(yù)為素中之葷。黑木耳含鐵量極高，是豬肝的5倍，為天然的補(bǔ)血佳品，適宜女性常吃，能養(yǎng)血駐顏烏發(fā)、防治缺鐵性貧血。黑木耳中所含膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，可以說(shuō)是身體清道夫。
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