美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

甜椒可以生吃嗎?

患者:女,37歲

病情描述:
今天在麥當勞買了一個漢堡,發(fā)現(xiàn)里面夾著甜椒,請問甜椒可以生吃的嗎?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

甜椒可以生吃,生吃甜椒有助于保留維生素C等營養(yǎng)成分,適合涼拌、沙拉等食用方式。生吃甜椒需注意選擇新鮮無腐爛的果實,并徹底清洗表面農(nóng)藥殘留。

1、營養(yǎng)保留

甜椒生吃可最大限度保留維生素C、胡蘿卜素等熱敏性營養(yǎng)素,其維生素C含量約為熟食的1.5倍。

2、食用安全

新鮮甜椒表皮光滑無破損時可直接食用,建議用流水沖洗后浸泡鹽水10分鐘去除農(nóng)殘,兒童及胃腸敏感者建議去皮。

3、品種選擇

紅黃橙等成熟甜椒比青椒更適口生食,肉質厚實的荷蘭彩椒、燈籠椒甜度更高,生吃風味更佳。

4、搭配禁忌

生甜椒不宜與寒性海鮮同食,胃腸功能較弱者避免空腹大量食用,出現(xiàn)腹脹腹瀉應停止生食。

甜椒生吃時可搭配橄欖油幫助脂溶性營養(yǎng)素吸收,儲存時需冷藏并盡快食用,避免營養(yǎng)流失。

相關推薦 健康資訊 精選問答

點擊查看更多>