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紅棗煮排骨有什么功效

患者：男，40歲

病情描述:
我患了貧血，醫(yī)生說(shuō)治療期間可以多吃紅棗煮排骨，紅棗煮排骨具體有什么功效？
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

紅棗煮排骨具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫、健脾益胃等功效，適合氣血不足、體質(zhì)虛弱者食用。

1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

紅棗富含鐵元素和維生素C，能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。排骨中的血紅素鐵與紅棗協(xié)同作用，可提升補(bǔ)血效果。長(zhǎng)期適量食用有助于改善皮膚暗沉，增強(qiáng)皮膚彈性。

2、增強(qiáng)免疫

紅棗含有多糖類物質(zhì)和環(huán)磷酸腺苷，能激活免疫細(xì)胞功能。排骨提供的優(yōu)質(zhì)蛋白是抗體合成的原料，兩者搭配可增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，對(duì)術(shù)后恢復(fù)、易感冒人群尤為有益。

3、健脾益胃

紅棗中的三萜類化合物能調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)，排骨脂肪可潤(rùn)滑腸道。此搭配能緩解脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、消化不良，適合胃腸功能減退的老年人食用。

4、強(qiáng)健筋骨

排骨富含膠原蛋白和鈣質(zhì)，紅棗含有的錳元素參與骨代謝。共同食用可促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松，對(duì)骨折恢復(fù)期患者及成長(zhǎng)發(fā)育期青少年有幫助。

5、安神助眠

紅棗含有的黃酮類成分具有鎮(zhèn)靜作用，與排骨中的色氨酸協(xié)同可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能。適合失眠多夢(mèng)、神經(jīng)衰弱人群晚間食用，但需注意避免睡前過(guò)量攝入以免消化不良。

建議選擇新鮮排骨與無(wú)硫熏制的紅棗同燉，每周食用2-3次為宜。濕熱體質(zhì)者應(yīng)減少食用頻率，糖尿病患者需控制攝入量。食用后出現(xiàn)腹脹等不適時(shí)應(yīng)暫停進(jìn)食，烹飪時(shí)可加入適量生姜或陳皮幫助消化吸收。

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