美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,亚洲高清视频在线,日本欧美中文字幕人在线,亚洲高清在线视频

葡萄的營養(yǎng)有什么特點(diǎn)

患者：男，32歲

病情描述:
夏天我經(jīng)常會買葡萄吃，聽說葡萄也是很有營養(yǎng)的，具體有什么營養(yǎng)特點(diǎn)？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

葡萄富含多種維生素、礦物質(zhì)及植物活性成分，其營養(yǎng)特點(diǎn)主要有含糖量高、抗氧化物質(zhì)豐富、膳食纖維適中、鉀元素含量突出、有機(jī)酸種類多樣等。

1、含糖量高

葡萄果實(shí)中葡萄糖和果糖占比可達(dá)15%-25%，屬于高糖分水果。成熟期充足的日照會使糖分進(jìn)一步積累，紅提等品種含糖量可能超過20%。高糖特性使其能快速補(bǔ)充能量，但糖尿病患者需控制攝入量。

2、抗氧化物質(zhì)豐富

葡萄皮和籽中含大量白藜蘆醇、原花青素等多酚類物質(zhì)，尤其是紫葡萄的抗氧化能力較強(qiáng)。這些成分有助于清除自由基，其抗氧化活性是維生素C的數(shù)十倍。連皮食用的小粒葡萄營養(yǎng)價(jià)值更高。

3、膳食纖維適中

每100克葡萄含1-2克膳食纖維，主要存在于果皮和果肉連接處。適當(dāng)攝入可促進(jìn)胃腸蠕動，但低于蘋果等水果。無籽葡萄的膳食纖維含量略低于有籽品種，消化功能較弱者可選擇無籽類型。

4、鉀元素含量突出

葡萄的鉀含量約為200毫克/100克，高于香蕉的鉀含量比例。鉀離子有助于維持電解質(zhì)平衡，運(yùn)動后食用可補(bǔ)充汗液流失的礦物質(zhì)。腎功能異常人群需注意控制食用量以避免高鉀血癥。

5、有機(jī)酸種類多樣

葡萄含有酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等天然有機(jī)酸，占總酸量的90%以上。這些酸性物質(zhì)能刺激消化液分泌，賦予果實(shí)清爽口感。胃酸過多者空腹食用可能產(chǎn)生不適，建議餐后食用。

建議每日食用量控制在150-200克，優(yōu)先選擇當(dāng)季新鮮葡萄。清洗時(shí)用流水沖洗表面農(nóng)殘，連皮食用可最大限度獲取營養(yǎng)。存在慢性病或特殊體質(zhì)者應(yīng)根據(jù)營養(yǎng)師建議調(diào)整攝入方式和數(shù)量，避免與特定藥物同食產(chǎn)生相互作用。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>