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蒜苗有啥功效和作用？

患者：女，30歲

病情描述:
我家里人都比較喜歡吃蒜苗，所以我常常會用蒜苗做菜或者包餃子，蒜苗有啥功效和作用呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蒜苗富含大蒜素和硒元素，具有抗菌消炎、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管等功效，適量食用有助于健康。

1、抗菌消炎

蒜苗中的大蒜素對多種細(xì)菌有抑制作用，能夠幫助預(yù)防感染性疾病。

2、增強(qiáng)免疫

蒜苗含有豐富的硒元素，有助于提高機(jī)體免疫力，減少疾病發(fā)生概率。

3、促進(jìn)消化

蒜苗能夠刺激胃液分泌，幫助消化食物，緩解胃腸不適。

4、保護(hù)心血管

蒜苗中的活性成分有助于降低膽固醇，改善血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病。

蒜苗可涼拌或炒食，但胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量，避免刺激胃腸黏膜。

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