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百合銀耳粳米粥對(duì)人體有益嗎？

患者：女，40歲

病情描述:
百合銀耳粳米粥還真沒有吃過，只做過百合粳米粥或銀耳紅棗粥。百合銀耳粳米粥對(duì)人體有哪些功效？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

百合銀耳粳米粥對(duì)人體有益，適合肺燥咳嗽、失眠多夢(mèng)、脾胃虛弱等人群食用，可補(bǔ)充膳食纖維、維生素B族及植物膠質(zhì)，但需注意食用量及過敏情況。



一、潤(rùn)肺止咳


百合含皂苷和黏液質(zhì)，能緩解干咳少痰癥狀，銀耳多糖可增強(qiáng)呼吸道黏膜防御能力，適合秋季干燥或慢性支氣管炎患者食用。



二、安神助眠


百合中的秋水仙堿成分具有鎮(zhèn)靜作用，與粳米搭配可促進(jìn)色氨酸吸收，幫助改善睡眠質(zhì)量，適合神經(jīng)衰弱人群。



三、健脾養(yǎng)胃


粳米富含碳水化合物和溫和蛋白，銀耳膠質(zhì)保護(hù)胃腸黏膜，三者搭配易消化吸收，適合術(shù)后恢復(fù)或慢性胃炎患者。



四、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充


銀耳含銀耳多糖和多種礦物質(zhì)，百合提供維生素B1/B2，粳米補(bǔ)充基礎(chǔ)能量，可作為營(yíng)養(yǎng)不良者的膳食補(bǔ)充選擇。



建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整食用頻率，糖尿病患者需控制粳米用量，銀耳需充分泡發(fā)避免中毒，出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停食并就醫(yī)。

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