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早餐吃點(diǎn)油有什么好處?

患者:男,37歲

病情描述:
我網(wǎng)上看到早餐也要吃點(diǎn)有油的食物,早餐吃點(diǎn)油有什么好處?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

早餐適量攝入油脂有助于維持身體機(jī)能,主要作用有提供能量、促進(jìn)脂溶性維生素吸收、增強(qiáng)飽腹感、調(diào)節(jié)激素水平。

1、提供能量

油脂是高熱量營(yíng)養(yǎng)素,每克可提供約9千卡能量,能為上午工作學(xué)習(xí)提供持續(xù)穩(wěn)定的能量來源。

2、促進(jìn)吸收

維生素A、D、E、K等脂溶性維生素需在油脂協(xié)助下才能被人體充分吸收利用。

3、增強(qiáng)飽腹

油脂延緩胃排空速度,避免血糖快速波動(dòng),可減少上午加餐需求。

4、調(diào)節(jié)激素

必需脂肪酸是合成前列腺素等激素的前體物質(zhì),對(duì)維持正常生理功能具有重要作用。

建議選擇橄欖油、堅(jiān)果等健康油脂來源,避免過量攝入油炸食品,同時(shí)保證早餐碳水化合物和蛋白質(zhì)的均衡搭配。

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