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蓖麻油有毒嗎

患者：女，34歲 提問于2018-09-02 23:01

病情描述:
蓖麻油是小時(shí)候經(jīng)常吃的，自己聽說蓖麻油有毒，是真的嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蓖麻油是有一定毒性的。蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中。很多人現(xiàn)在仍吃蓖麻油。目前購買的蓖麻油是經(jīng)過加工的安全食品，但蓖麻籽是致命的，一顆蓖麻籽就能毒死一匹馬。蓖麻籽的毒性來自蓖麻毒素，這是一種非常有毒的物質(zhì)，以至于采集蓖麻籽的工人們必須遵守嚴(yán)格的規(guī)范以避免意外死亡。盡管如此，很多采集蓖麻籽的工人仍會(huì)不慎中毒。
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