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一餐吃幾個(gè)柿子更健康？

患者：女，25歲

病情描述:
我喜歡吃柿子，每天一兩個(gè)，到底一餐吃幾個(gè)柿子更健康呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

一餐吃1-2個(gè)柿子更健康，過(guò)量食用可能引起胃腸不適或影響營(yíng)養(yǎng)吸收。柿子富含維生素A、膳食纖維和鞣酸，需根據(jù)個(gè)體消化能力調(diào)整食用量。

柿子的鞣酸與果膠在空腹或過(guò)量食用時(shí)易與胃酸結(jié)合形成硬塊，可能誘發(fā)腹痛、腹脹等癥狀。成人每日攝入量建議控制在200克以?xún)?nèi)，相當(dāng)于中等大小柿子1-2個(gè)。兒童及胃腸功能較弱者應(yīng)減半食用，且需去皮減少鞣酸攝入。成熟柿子的鞣酸含量較低，未完全成熟的柿子需放置軟化后食用。柿子與高蛋白食物同食需間隔1-2小時(shí)，避免鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合影響消化。

食用柿子后出現(xiàn)口舌發(fā)麻、胃部隱痛等癥狀應(yīng)立即停食。糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化，術(shù)后患者應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)師。儲(chǔ)存柿子時(shí)避免與蘋(píng)果、香蕉等催熟水果混放，室溫陰涼處保存可延長(zhǎng)保鮮期。日常飲食中建議搭配富含維生素C的柑橘類(lèi)水果，幫助促進(jìn)鐵元素吸收。

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