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板栗的做法和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

患者：女，21歲 提問于2018-08-31 22:10

病情描述:
板栗怎么做才好吃？又能起到板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
板栗是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的堅(jiān)果類水果，水煮板栗是保證板栗營(yíng)養(yǎng)不流失的最好食用方法，煮熟后的板栗中含有蛋白質(zhì)以及脂肪和大量的碳水化合物，煮熟以后的板栗中維生素含量會(huì)大大增加，微量元素含量也很高，特別是以鈣、鉀以及鐵等物質(zhì)為主的礦物質(zhì)含量都很多，能起到補(bǔ)鈣和補(bǔ)血的多種功效。
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