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攝入過(guò)的的鹽分對(duì)身體有害嗎？

患者：男，26歲

病情描述:
我平時(shí)飲食比較咸，想問(wèn)一下攝入過(guò)多鹽會(huì)對(duì)身體有害嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

攝入過(guò)多的鹽分對(duì)身體有害，可能引發(fā)高血壓、心血管疾病等健康問(wèn)題。鹽分?jǐn)z入需適量，過(guò)量或長(zhǎng)期高鹽飲食會(huì)對(duì)健康造成負(fù)面影響。

鹽分是人體必需的電解質(zhì)，參與體液平衡和神經(jīng)肌肉功能調(diào)節(jié)。健康成年人每日鈉攝入量應(yīng)控制在2000毫克以內(nèi)，相當(dāng)于5克食鹽。短期過(guò)量攝入鹽分會(huì)導(dǎo)致口渴、水腫、血壓暫時(shí)性上升。長(zhǎng)期高鹽飲食可能損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，增加動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，與胃癌發(fā)病也有一定關(guān)聯(lián)。高鹽飲食人群出現(xiàn)頭痛、眩暈癥狀的概率明顯增高，腎臟排泄鈉離子的負(fù)擔(dān)加重可能導(dǎo)致腎功能損傷。

特殊人群更需嚴(yán)格控制鹽分?jǐn)z入。高血壓患者每日食鹽量應(yīng)減至3克以下，慢性腎病患者需根據(jù)腎功能調(diào)整鈉攝入量。心衰患者過(guò)量攝入鹽可能誘發(fā)急性發(fā)作，糖尿病患者高鹽飲食會(huì)加速并發(fā)癥進(jìn)展。孕婦鹽分?jǐn)z入過(guò)多可能增加妊娠高血壓綜合征風(fēng)險(xiǎn)，兒童長(zhǎng)期高鹽飲食可能影響味覺(jué)發(fā)育并增加成年后慢性病風(fēng)險(xiǎn)。

建議通過(guò)閱讀食品標(biāo)簽選擇低鈉產(chǎn)品，烹飪時(shí)用香料代替部分食鹽，減少加工食品攝入。定期監(jiān)測(cè)血壓變化，出現(xiàn)持續(xù)頭痛、水腫等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣需要循序漸進(jìn)，可先從減少醬油、醬料使用量開(kāi)始調(diào)整。

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