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蛋黃的顏色和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)嗎？

患者：女，37歲 提問(wèn)于2018-09-02 22:28

病情描述:
我買了土雞蛋和飼料蛋，打開(kāi)發(fā)現(xiàn)土雞蛋的蛋黃顏色更黃一些，蛋黃的顏色和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雖然雞蛋殼的顏色和營(yíng)養(yǎng)無(wú)關(guān)，但是蛋黃顏色卻和營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。雞蛋黃顏色取決于飼料，如果飼料中類胡蘿卜素和維生素A的含量高，則蛋黃顏色深。
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