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怎么洗葡萄比較干凈？

患者：女，27歲

病情描述:
我很喜歡吃葡萄，但是葡萄很容易洗不干凈，怎么洗葡萄比較干凈？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

清洗葡萄可通過(guò)流水沖洗、鹽水浸泡、面粉吸附、小蘇打清洗等方法去除表面殘留物。

1、流水沖洗

將葡萄放在流動(dòng)清水下反復(fù)沖洗，借助水流沖走表面浮塵和部分農(nóng)藥殘留，沖洗時(shí)保持果蒂完整避免污染果肉。

2、鹽水浸泡

用淡鹽水浸泡葡萄10分鐘，鹽分能幫助溶解蠟質(zhì)層并抑制細(xì)菌，浸泡后需再次用流水沖洗。

3、面粉吸附

葡萄表面撒干面粉揉搓后靜置5分鐘，面粉顆粒可吸附農(nóng)藥和雜質(zhì)，最后用清水徹底沖凈。

4、小蘇打清洗

水中加入食用小蘇打浸泡葡萄5分鐘，堿性環(huán)境能分解有機(jī)磷農(nóng)藥，處理后需用流水沖洗3遍以上。

清洗后的葡萄建議盡快食用，存放時(shí)保持干燥通風(fēng)，避免冷藏時(shí)接觸生肉等污染源。

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