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鮮雞蛋中含有哪些營養(yǎng)?

患者:女,31歲

病情描述:
什么都沒有加工過的新鮮雞蛋,有什么營養(yǎng)成分在里面呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鮮雞蛋含有優(yōu)質蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D等多種營養(yǎng)素,是營養(yǎng)密度較高的天然食物之一。


1、優(yōu)質蛋白


雞蛋蛋白含有人體所需的全部必需氨基酸,生物利用度高,每100克雞蛋約含13克蛋白質。


2、卵磷脂


蛋黃中富含卵磷脂,有助于促進神經細胞發(fā)育和脂質代謝,對大腦和心血管健康有益。


3、維生素A


蛋黃所含的維生素A以視黃醇形式存在,有助于維持正常視力和皮膚黏膜健康。


4、維生素D


雞蛋是少數(shù)天然含維生素D的食物之一,有助于促進鈣吸收和骨骼健康。


建議每天食用1-2個全蛋,搭配蔬菜水果等食物可提高營養(yǎng)素吸收率,特殊人群需遵醫(yī)囑調整攝入量。

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