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牛奶和橘子可以同時(shí)食用嗎？

患者：女，28歲

病情描述:
剛喝完牛奶，老公又買了橘子回來(lái)，可以同時(shí)食用嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

牛奶和橘子可以同時(shí)食用，不會(huì)產(chǎn)生食物相克或毒性反應(yīng)。

牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，橘子含有豐富的維生素C和膳食纖維，兩者搭配食用有助于營(yíng)養(yǎng)均衡。牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的有機(jī)酸結(jié)合后可能形成輕微絮狀沉淀，這是蛋白質(zhì)遇酸后的正?，F(xiàn)象，不影響消化吸收，也不會(huì)對(duì)健康造成危害。胃腸功能正常的人群同時(shí)攝入牛奶和橘子通常不會(huì)出現(xiàn)不適，部分人群可能因個(gè)體差異出現(xiàn)輕微腹脹，可調(diào)整食用間隔時(shí)間。

乳糖不耐受者空腹飲用牛奶后立即食用酸性水果可能加重腹脹癥狀，建議分時(shí)段食用或選擇低乳糖牛奶。對(duì)柑橘類水果過敏的人群需避免食用橘子，過敏體質(zhì)者首次嘗試兩者同食時(shí)應(yīng)觀察身體反應(yīng)。幼兒及胃腸敏感人群可將牛奶與橘子間隔半小時(shí)食用，減少胃腸刺激。

日常飲食中需注意食物多樣性，避免單一食物過量攝入。牛奶建議每日飲用300-500毫升，橘子每日1-2個(gè)即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求。若食用后出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過敏癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查過敏原。特殊人群如孕婦、術(shù)后患者等可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。

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