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哪些食物是氧化食物?

患者:男,20歲 提問于2018-09-02 20:29

病情描述:
我常常聽到養(yǎng)生的人說氧化食物,有點(diǎn)不解,哪些食物是氧化食物?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
所謂氧化食物,是指那些富含過氧化脂類化合物的食物,油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表。這些食物能在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng),損害腦血管壁,使腦血管變窄,對(duì)大腦的生理活動(dòng)產(chǎn)生不良刺激。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
燕麥、藍(lán)莓、綠茶、西紅柿以及葡萄等是氧化食物,這些食物里面的營(yíng)養(yǎng)素能夠抑制自由基活動(dòng),增進(jìn)人體組織運(yùn)作能力。氧化食物是指那些富含氧化脂類化合物的食物,比如油炸類和方便面、漢堡等,這些食物里面含有大量油脂,能在人體中發(fā)生氧化反應(yīng)。
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