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蛋黃的營(yíng)養(yǎng)豐富嗎

患者:女,43歲

病情描述:
每次吃雞蛋我都只吃蛋黃部分,蛋黃的營(yíng)養(yǎng)豐富嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蛋黃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,比雞蛋中的蛋清要營(yíng)養(yǎng)很多,蛋黃是雞蛋中的一部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),雞蛋中主要的礦物質(zhì)、維生素、磷脂等在蛋黃中。
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