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佛手瓜可以生吃嗎

患者:女,32歲

病情描述:
我今天買了兩個(gè)佛手瓜,打算晚上炒肉絲吃,我嘗了一下,感覺味道甜甜的,能不能直接生吃?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
很多人會(huì)把佛手瓜當(dāng)成蔬菜吃,不知道佛手可作水果生吃,似黃瓜微甜爽口。也可作蔬菜,撲、熗、腌、炒、煮、做湯,無(wú)所不能,常見的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手里脊等。還可加工成醬制品和糖漬品。由于目前尚未發(fā)現(xiàn)有病害,因而噴施的農(nóng)藥較少,所以生吃無(wú)害。
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