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菠菜吃了能預(yù)防哪些眼部疾??？

患者：男，34歲

病情描述:
我愛吃菠菜，朋友說菠菜吃了能預(yù)防一些眼部疾病具體是哪些眼部疾??？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

菠菜有助于預(yù)防干眼癥、白內(nèi)障、黃斑變性、夜盲癥等眼部疾病。菠菜富含葉黃素、維生素A、維生素C等營養(yǎng)素，對(duì)眼睛健康有積極作用。



1、干眼癥


菠菜中的維生素A可促進(jìn)淚液分泌，緩解眼睛干澀。日常可將菠菜焯水后涼拌，避免高溫破壞營養(yǎng)素。



2、白內(nèi)障


菠菜含有的葉黃素具有抗氧化作用，能減少晶狀體氧化損傷。建議搭配富含維生素E的堅(jiān)果類食物共同食用。



3、黃斑變性


菠菜中的玉米黃質(zhì)可過濾有害藍(lán)光，保護(hù)視網(wǎng)膜黃斑區(qū)。每周食用3-4次新鮮菠菜效果較好。



4、夜盲癥


菠菜富含的β-胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，改善暗光環(huán)境下視力。建議與少量油脂同食以提高吸收率。



除菠菜外，羽衣甘藍(lán)、胡蘿卜、藍(lán)莓等食物也有助于眼部健康，建議保持多樣化飲食并定期進(jìn)行眼科檢查。

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