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瘦身蘿卜的做法有哪些

患者：女，32歲

病情描述:
為了減肥每天都只能吃清淡不油膩的食物，今天我想買點蘿卜吃，聽說這種食物減肥效果好，那怎樣做吃了才能瘦下來？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

瘦身蘿卜的做法主要有涼拌蘿卜絲、蘿卜燉湯、清炒蘿卜片、蘿卜泡菜等。

1、涼拌蘿卜絲

白蘿卜切絲后加鹽腌制10分鐘，擠干水分后拌入蒜末、香醋、少量香油，冷藏后食用口感更佳。

2、蘿卜燉湯

蘿卜切塊與排骨或雞肉同燉，可加入少量枸杞，燉煮1小時以上使蘿卜充分吸收湯汁。

3、清炒蘿卜片

蘿卜切片后用少量橄欖油快炒，起鍋前撒蔥花，全程保持中火避免營養(yǎng)流失。

4、蘿卜泡菜

蘿卜切條加鹽脫水后，與辣椒粉、魚露等調(diào)料拌勻，密封發(fā)酵3-5天制成低卡泡菜。

蘿卜作為低熱量高纖維食材，建議搭配適量蛋白質(zhì)食物保證營養(yǎng)均衡，脾胃虛寒者避免空腹食用生蘿卜。

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