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苦瓜和什么搭配比較健康呢?

患者:女,20歲

病情描述:
我很喜歡苦瓜的味道,苦瓜和什么食物搭配是比較健康的呢?
共2個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
彩椒拌苦瓜是很好的選擇。烹飪時間:10分鐘之內(nèi)做法:首先是將苦瓜洗干凈后去瓢切成絲狀,將苦瓜切成絲狀之前要注意,苦瓜中的白色部分也要切掉。接著,就將彩椒和大蔥切成絲狀,并放入清水中浸泡3分鐘。之后,就是將蒜末、鹽、醋、醬油混合在一起制成汁。切成絲狀的苦瓜放入煮沸的水中焯30秒后撈出,瀝干水分之后放入盤子中。最后就是將彩椒和蔥絲放入苦瓜盤子中,淋上特調(diào)的醬汁后就可以食用。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可以和雞蛋或者青椒搭配,苦瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富,青椒中含有大量的維生素c,共同攝入能夠起到養(yǎng)顏和美容作用,營養(yǎng)物質(zhì)的補充也比較全面。苦瓜有一定的藥用價值,能夠起到明目降糖和清熱去火作用,可以緩解上火引起的咽喉腫痛和嗓子疼痛癥狀。
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